Ingredientes:
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1 o más huevos
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Un plato para batirlos
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Una sartén con un fina lámina de aceite, mejor si es antiadherente.
Preparación:
Batir el huevo, o los huevos, dependiendo el tamaño de tortilla que queramos, hay gente que recomienda batir primero la clara y luego la yema para que abulte más. Para batirlo simplemente lo movemos rapidamente con un tenedor o instrumento para batir si lo tenemos.
Una vez bien batido lo veremos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente, luego lo vamos moviendo un poco hasta que la tortilla esté a nuestro gusto, según se haga varias veces nos irá quedando mejor. Se le puede agregar cualquier ingrediente, por ejemplo, trozos de quesitos al huevo antes de freir y quedará muy rica, chorizo, bacon, champiñones, entre muchas otras cosas cosas, algunos ingredientes será recomendable freirlos un poco antes de añadirlos a la tortilla.
